今天漓源環(huán)保給大家講述一下速凍蔬菜大蒜切片加工廢水處理，蒜既有提鮮、提味等食用香料的作用，又有驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)等藥理方面的價(jià)值，在我們的生活、化妝品及醫(yī)藥工業(yè)中不可或缺，但大蒜采收受季節(jié)的限制，原料一旦進(jìn)入潮期由于受潮腐壞會(huì)對(duì)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)造成一定的損失，所以收購(gòu)當(dāng)?shù)卮笏鈱⑵浜娓尚纬筛善?，解決了市場(chǎng)上的這一矛盾。干蒜片在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量大，干片生產(chǎn)既能為商家創(chuàng)下商機(jī)，又可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為大蒜種植戶減少損失，總而言之，將大蒜制成干片，可提高大蒜的經(jīng)濟(jì)效益，造福農(nóng)戶。

大蒜生產(chǎn)工藝是，選料、清洗、切片、清洗、甩干、烘干、分選包裝的過程，其中清理、漂洗和脫水過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢水。廢水中不僅具有一般食品廢水有機(jī)負(fù)荷高、富含氮、磷元素，而且還含有蒜素、果膠和糖類化合物，其廢水中COD濃度較高，且含有的大蒜素具有抑菌殺菌的作用，使得該廢水成為高濃度較難降解的有機(jī)廢水。

大蒜加工廢水技術(shù)描述：

生產(chǎn)廢水通過人工格柵自流進(jìn)入沉砂池，再經(jīng)提升泵通過微濾機(jī)進(jìn)入預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池，去除污水中的蒜皮、泥沙等大顆粒懸浮物，確保后續(xù)工藝穩(wěn)定運(yùn)行。　污水在調(diào)節(jié)池內(nèi)完成水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)池設(shè)計(jì)流量70m3/d，停留時(shí)間約12h，調(diào)節(jié)池有效容積約40m3。然后通過提升泵進(jìn)入氣浮池，污水中投加PAC/PAM藥劑，通過氣浮機(jī)的浮選及沉淀完成泥水分離。

氣浮出水進(jìn)鐵碳微電解系統(tǒng)，通過微電解填料自身產(chǎn)生的1.2V微電流對(duì)有機(jī)物進(jìn)行電解處理，可有效破壞大蒜素的分子結(jié)構(gòu)，提高污水生化性，同時(shí)通過鐵離子的吸架橋作用，進(jìn)一步去除污水中的有機(jī)物、懸浮物、硫化物等污染物。

污水自流進(jìn)入生化處理設(shè)備，生化部分分為水解區(qū)和接觸區(qū)，生化處理設(shè)計(jì)流量為70m3/d，運(yùn)行周期約8h，各池體有效容積約40m3。在水解區(qū)厭氧菌和兼氧菌將污水中的纖維、碳水化合物等懸浮污染物和可溶性有機(jī)物水解為有機(jī)酸，使大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，不溶性的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成可溶性有機(jī)物，當(dāng)厭氧水解的產(chǎn)物進(jìn)入接觸區(qū)進(jìn)行好氧處理時(shí)提高污水可生化性，提高氧的效率。接觸區(qū)污水自流進(jìn)入二沉池，二沉池污泥進(jìn)行回流，剩余污泥去污泥濃縮池，濃縮池設(shè)計(jì)流量17kg/d，濃縮后污泥含水率97%，上清液進(jìn)入MBR膜反應(yīng)池。

污水在MBR膜反應(yīng)池內(nèi)，通過微濾膜的有效截留維持高濃度活性污泥，有效去除污水中有機(jī)物、氨氮、病毒、蟲卵等。污水在清水池內(nèi)經(jīng)消毒處理后達(dá)標(biāo)排放。氣浮機(jī)分離的污泥，和生化系統(tǒng)排除的剩余污泥在污泥濃縮池內(nèi)經(jīng)過濃縮處理后，使用疊螺式污泥脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理后外運(yùn)處置。

該大蒜加工廢水處理方法在去除部分有機(jī)物同時(shí)，大大提高了廢水的可生化性能，進(jìn)而提高了整個(gè)廢水處理系統(tǒng)的效率;采用復(fù)合式厭氧折流板反應(yīng)池與曝氣生物濾池相連接，兩個(gè)處理單元構(gòu)筑物均有很高的生物量，保障了廢水處理系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定可靠、出水的達(dá)標(biāo)排放;二沉池出水經(jīng)混凝、過濾及消毒處理工藝單元，進(jìn)一步去除了水中的污染物，保障了出水水質(zhì);產(chǎn)生的剩余污泥制成污泥堆肥產(chǎn)品，有效實(shí)現(xiàn)了廢棄物的資源利用。

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