今天漓源環(huán)保給大家介紹一下咖啡初加工廢水處理方法，據(jù)調(diào)查，目前云南咖啡植區(qū)咖啡鮮果加工一般采用脫皮脫膠一次完成的半濕法加工工藝，一般每加工1噸鮮果耗水1-2噸，平均1.5噸左右；此外，也有少部分加工企業(yè)仍采用全濕法加工工藝，采用此加工工藝一般每加工1噸咖啡鮮果需耗水5-10噸，平均7噸左右；還有極少部分采用干法加工工藝或蜜處理加工工藝的，則耗水量極少或基本不耗水。

咖啡鮮果初加工廢水排放量大、成分復(fù)雜，廢水中含有果皮、果肉、糖類、果膠等，codcr等污染物濃度高，發(fā)酵廢水codcr濃度高達(dá)50000mg/l，綜合廢水平均達(dá)5000-16000mg/l；bod高達(dá)3500mg/l，綜合廢水平均達(dá)1300-3500mg/l；廢水水質(zhì)bod/codcr>0.21，廢水可生化性較差；ph基本偏酸性；特別是廢水中含有果膠800-4000mg/l。果膠別名是可溶性果膠，其組分是多縮半乳糖醛酸甲酯和半乳糖醛酸，相對(duì)分子質(zhì)量為5.0-15.0萬，相對(duì)密度約為0.7，無固定熔點(diǎn)，能溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑；水溶液呈酸性，溶于20倍的水成粘稠狀液體。果膠具有很高的粘性，在廢水輸送過程中會(huì)堵塞管道，所以果膠的處理是咖啡初加工廢水處理的瓶頸。

咖啡初加工廢水處理方法很少，傳統(tǒng)的咖啡初加工廢水處理方法采用三級(jí)沉淀加石灰中和工藝處理加工廢水，該咖啡初加工廢水處理方法僅有酸堿中和和沉淀的功能，很難達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》gb8978-1996二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)；部分咖啡廠采取加堿調(diào)ph+混凝沉淀+ao工藝，但是果膠密度較小，大量的果膠絮體懸浮或漂浮在水面上很難沉淀去除，而且直接調(diào)整ph需要投加大量的堿，成本很高。同時(shí)由于咖啡鮮果初加工技術(shù)比較成熟、方法簡(jiǎn)單，大部分咖農(nóng)都能在自家建造咖啡鮮果初加工系統(tǒng)，但沒錢建設(shè)廢水處理設(shè)備或裝置，所以導(dǎo)致很多廢水未處理直接排放。因此急需開發(fā)一種更加有效的、低投資、低運(yùn)營成本的處理咖啡初加工廢水的設(shè)備或裝置，具有非常重要的意義。

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