VFA，及揮發(fā)性脂肪酸，屬于脂肪酸中的一種。包括乙酸、正丁酸、異丁酸、丙酸等具有強(qiáng)揮發(fā)性的酸都屬于VFA。在工業(yè)廢水處理的厭氧反應(yīng)中VFA所生成的甲烷菌遠(yuǎn)比CO2與H2產(chǎn)生的甲烷菌多，而在高分子形成VFA過程中也會(huì)有一定的CO2和H2產(chǎn)生。

在厭氧反應(yīng)中,VFA常被作為厭氧生物反應(yīng)器使用效果好壞的重要指標(biāo)，厭氧反應(yīng)器中VFA的積累情況能很好的反映出甲烷菌的活性情況。VFA的濃度過低，會(huì)使甲烷菌在厭氧反應(yīng)器對(duì)有機(jī)物的分解程度降低；而VFA的濃度過高則會(huì)使廢水呈酸性，PH下降，對(duì)甲烷菌有抑制作用，需要嚴(yán)格控制出水的VFA數(shù)值。

例如檸檬酸廢水處理時(shí)，由于含有大量的有機(jī)酸，因此，在廢水處理過程中要盡量避免揮發(fā)性脂肪酸的積累，需要嚴(yán)格檢測(cè)廢水的各項(xiàng)指標(biāo)。對(duì)于厭氧反應(yīng)出水的VFA來說，VFA數(shù)值一般不大于500mg/L，VFA升高至500-1000mg/L之間時(shí)，厭氧反應(yīng)器已經(jīng)出現(xiàn)酸化狀態(tài)，超過1000mg/L則表示廢水已經(jīng)酸化，需立即采取相應(yīng)措施：停止進(jìn)料，進(jìn)行菌種的馴化，適量投加碳源，也可以適當(dāng)投加堿性中和物進(jìn)行中和處理，優(yōu)化甲烷菌生存環(huán)境等。

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