今天漓源環(huán)保講解到食品加工廢水處理工藝，食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

該公司是一家食品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)番茄制品、飲料和方便面系列食品，廢水主要來(lái)自來(lái)料加工過程的清洗廢水。廢水具有水量小，有機(jī)物和懸浮物濃度較高，排放水濃度、水量不均勻的特點(diǎn)，廢水的主要成分屬于可生化物降解有機(jī)物，對(duì)微生物無(wú)毒害與抑制作用，具有較好的可生化性。

食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池，或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

根據(jù)該公司食品廢水的特點(diǎn)采用氣浮-AB生活處理的廢水處理工藝流程。該工藝出水效果好，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，投資費(fèi)用低。

AB生化處理：AB法是吸附生物降解法的簡(jiǎn)稱。它由污泥負(fù)荷率較高的A段和污泥負(fù)荷率較低的B段二級(jí)活性污泥系統(tǒng)串聯(lián)組成，并分別有獨(dú)立的污泥回流系統(tǒng)，和常規(guī)活性污泥法相比，AB法具有以下特點(diǎn)：①A，B兩段有各自獨(dú)特的微生物群體，所以處理效果穩(wěn)定；②AB工藝對(duì)CODcr，BOD5，SS，N，P的去除率一般均高于常規(guī)活性污泥法；③A段負(fù)荷高達(dá)2-6kg[BOD5]／(kS[MLSS]·d)，具有很強(qiáng)的抗沖擊負(fù)荷能力，同時(shí)具有對(duì)pH值、有毒物影響的緩沖能力；④A段活性污泥吸附能力較強(qiáng)，能吸附污水中某些重金屬、難降解有機(jī)物以及氮、磷等植物性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

本食品加工廢水處理工藝生化處理采用AB法，通過吸附、絮凝、分解和沉淀等作用，以較低的能耗取得較高的處理效率，獲得良好的出水水質(zhì)。

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