針對肉類加工所產(chǎn)生的肉類廢水處理工藝的研究很多，既有傳統(tǒng)工藝手段的改良，也有新技術工藝研究的不斷探索；既有應用于大型企業(yè)的食品廢水處理，也有小型化的工藝開發(fā)，針對屠宰及肉類加工廢水水質(zhì)的特殊性、成分的復雜性， 其處理工藝本著投資成本低、運行穩(wěn)定性高、便于生產(chǎn)管理和易于操作，且逐步走向自動化發(fā)展方向。下面漓源環(huán)保介紹到肉類加工廢水處理的好氧生物處理工藝。

采用生物接觸氧化為主的處理工藝對肉類屠宰廢水進行前處理，處理系統(tǒng)實際運行數(shù)據(jù)顯示：廢水處理系統(tǒng)對化學需氧量、生化需氧量和懸浮物的去除率均穩(wěn)定在 95%,以上的較高去除水平，使得出水水質(zhì)優(yōu)于排放標準，降低了后續(xù)進一步處理的技術標準，且該工藝運行費用低、運行連續(xù)性較好。通過具體工程實例，采用水解-生物接觸氧化-化學投藥法處理肉類加廢水，取得了出水水質(zhì)穩(wěn)定、達標、成本低、費用少、便于管理等成效。

改良型活性污泥法(SBR)處理工藝對于具有高濃度污染指數(shù)的肉制品加工廢水進行了研究，該工程實際運行結果表明，含有高濃度COD、BOD₅、NH₃-N 和 SS 等高污染物含量的肉制品加工廢水經(jīng)過該工藝處理之后，其出水水質(zhì)達到DB21/16272008 所規(guī)定的食品加工業(yè)排水標準，且該工藝運行中具有多項技術優(yōu)勢，特別適用于高鹽、高有機物含量的肉類加工產(chǎn)業(yè)(如屠宰業(yè))污廢水的前處理過程，處理效果較好，且滿足食品加工業(yè)城郊布局的特點，因此該型廢水處理工藝恰好滿足進入城市污水處理系統(tǒng)預處理過程的各項參數(shù)要求。

 A/DAT-IAT工藝整合了 A/O 法和 SBR 法兩者的優(yōu)點，在屠宰及肉制品加工廢水的研究實驗過程中表現(xiàn)出了較佳的處理效果。該系統(tǒng)可以實現(xiàn)連續(xù)進水、連續(xù)間歇曝氣，從而避免了進水控制繁瑣，提高了相關設備的利用率，避免了單一采用 SBR 法的不足，節(jié)約了生產(chǎn)成本，使得該工藝既有傳統(tǒng)活性污泥法的連續(xù)性和高效性，又具有 SBR 法的靈活操作特性。

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