芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，其生產(chǎn)過程中也帶來了相應的廢水污染問題，漓源環(huán)保帶您簡單了解下芝士生產(chǎn)廢水處理技術。

芝士生產(chǎn)廢水主要來源于牛乳輸送、加工中的容器、管道、設備加面清洗等，芝士生產(chǎn)廢水屬于高蛋白廢水，水中不含有毒有害物質(zhì)且營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，易被微生物利用，故采用以生物法為主的食品廢水處理工藝，常見的處理技術有：

水解酸化+好氧生化處理工藝

水解酸化階段將芝士生產(chǎn)廢水中復雜的大分子不溶性有機物水解為簡單的小分子水溶性有機 提過污水的可生化性，通常作為生化工藝的預處理作用，同時，水解酸化可以去除部分有機污染物，以減少后續(xù)處理設備的曝氣量，降低污泥產(chǎn)量，節(jié)約能耗。

UASB+好氧生化處理工藝 

芝士生產(chǎn)廢水自下而上經(jīng)過UASB底部高濃度的活性污泥床，在厭氧狀態(tài)下將有機污染物分解, 產(chǎn)生沼氣。然后廢水、污泥和沼氣氣泡向上經(jīng)過三相分離器。在重力作用下, 水和泥在沉淀區(qū)內(nèi)分離, 上清液從沉淀區(qū)上部出水槽排出, 污泥沿氣斜壁滑回反應區(qū)，沼氣由集氣室收集后排放或作為清潔能源利用。

大部分污染物在UASB中得以去除，大大減少了后續(xù)好氧工藝的運行負荷與產(chǎn)泥量，UASB出水再經(jīng)過好氧處理進一步去除水中污染物，提高出水水質(zhì)。

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