1、味精廢水

在食品加工廠廢水處理工程中常見(jiàn)的廢水有味精廢水，味精生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的高濃度有機(jī)廢水主要是指發(fā)酵液提取谷氨酸后排放的母液，此類廢水的水質(zhì)具有“五高二低”的特點(diǎn)，即高COD、高BOD、高硫酸根、高氨氮、高菌體含量，低溫、低pH。味精廢水是目前治理難度較大的一種行業(yè)廢水，洗浴廢水是城市污水的重要組成部分，濁度高、有機(jī)物含量低，水量較大，含磷量較高。

2、啤酒廢水

啤酒廢水主要來(lái)自麥芽車間(浸麥廢水)，糖化車間(糖化，過(guò)濾洗滌廢水)，發(fā)酵車間(發(fā)酵罐洗滌，過(guò)濾洗滌廢水)，灌裝車間(洗瓶，滅菌廢水及瓶子破碎流出的啤酒)以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。

啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然無(wú)毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。水質(zhì)和水量在不同季節(jié)有一定差別，處于高峰流量時(shí)有機(jī)物含量也處于高峰。國(guó)內(nèi)啤酒廠廢水中：CODcr含量為：1000～2500mg/L，BOD5含量為：600～1500 mg/L，該廢水具有較高的生物可降解性，且含有一定量的凱氏氮和磷。

3、淀粉廢水

淀粉廢水主要來(lái)源于玉米淀粉加工過(guò)程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段，廢水中含有大量溶解性的有機(jī)污染物，如蛋白質(zhì)、糖類、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的無(wú)機(jī)化合物，另外還含有一定量的揮發(fā)酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水,是一種高濃度易降解的有機(jī)廢水，淀粉廢水COD一般為2500～6000mg/L，SS為 800～1200mg/L。

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